全自动甜甜圈生产线

说明

众力智能全自动甜甜圈生产线专为工业化甜甜圈生产而设计，将自动配料、和面、面团分割、成型、醒发、油炸或烘烤、冷却、糖霜/巧克力涂层、撒
料及包装等工艺进行自动化集成。通过精准控制面团重量、产品尺寸、油炸温度、烘烤时间及表面装饰等关键参数，实现甜甜圈从面团到成品的连续
自动化生产，帮助食品制造企业提高生产效率、降低人工成本，并保持稳定的产品品质。

通过不同的面团配方、成型方式、油炸/烘烤工艺及表面装饰模块，一条生产线可以生产多种甜甜圈产品。

*表中所述参数仅供参考，实际值可能会有所不同，具体取决于面团、重量和工艺等信息。

可生产多种甜甜圈产品

通过不同的面团配方、成型方式、油炸/烘烤工艺及表面装饰模块，一条生产线可以生产多种甜甜圈产品。

适用于：

传统环形甜甜圈

美式甜甜圈

酵母型甜甜圈

蛋糕型甜甜圈

夹馅甜甜圈

糖霜甜甜圈

巧克力甜甜圈

釉面甜甜圈

彩色装饰甜甜圈

糖粉甜甜圈

迷你甜甜圈

定制化甜甜圈产品

技术优势

1. 自动配料与和面系统

自动配料系统按照设定配方精准控制面粉、水、酵母、糖、油脂及其他原料的添加比例。

配方可以数字化管理，减少人工称量误差，使不同批次面团保持稳定的一致性。

高效和面系统能够帮助面团形成适合甜甜圈生产的组织结构，为后续分割、成型和醒发提供稳定基础。

2. 高精度面团分割

面团重量直接影响甜甜圈的尺寸、成本和最终产品一致性。

自动分割系统能够按照设定参数连续、精准地分割面团，减少人工分割产生的重量偏差。

稳定的面团重量有助于：

保持产品尺寸一致

控制单位产品成本

提高生产效率

减少面团浪费

3. 自动成型系统

根据产品类型，可配置不同的甜甜圈成型方式。

对于环形甜甜圈，自动成型系统能够精准控制产品外径、内径及厚度。

对于夹馅或特殊形状产品，可以配置相应的成型及注馅模块。

通过自动化成型，减少人工操作造成的尺寸差异，使产品具有更加统一的外观。

4. 自动醒发系统

醒发是影响甜甜圈体积、组织和口感的重要工艺。

自动醒发系统可以对温度、湿度、时间及输送速度进行控制，使面团在稳定的环境条件下完成醒发。

准化醒发能够减少环境变化对产品质量的影响，为后续油炸或烘烤提供更加稳定的面团状态。

5. 自动油炸系统

对于传统油炸型甜甜圈，油炸系统是整条生产线的核心设备之一。

自动油炸系统能够对油温、油炸时间及输送速度进行精准控制，使产品获得稳定的颜色、体积和口感。

相比人工油炸，自动化系统可以减少人为因素造成的温度波动，提高产品一致性，并降低操作人员直接接触高温油脂的需求。

6. 自动烘烤系统

对于烘烤型甜甜圈，可以配置工业烤炉进行连续烘烤。

通过精准控制烘烤温度、时间及输送速度，使产品保持稳定的颜色和内部组织。

烘烤工艺能够满足部分市场对非油炸或不同口感甜甜圈产品的需求。

7. 自动冷却系统

产品完成油炸或烘烤后，需要经过充分冷却才能进入后续装饰及包装工序。

自动冷却输送系统能够控制产品的输送速度和冷却时间，使产品温度逐渐降低。

丰富的表面装饰系统

甜甜圈的重要特点之一就是口味和外观的多样化。

生产线可以配置多种自动装饰设备，实现产品快速变化。

自动糖霜系统

将糖霜均匀覆盖在甜甜圈表面，形成稳定一致的糖霜层。

自动巧克力涂层系统

可用于黑巧克力、牛奶巧克力及其他巧克力涂层产品。

自动撒料系统

可连续添加：

彩色糖针

巧克力碎

坚果碎

椰蓉

糖粉

其他颗粒状装饰物

通过不同装饰模块组合，可以快速形成丰富的产品系列。

自动夹馅系统

对于夹馅甜甜圈，可以配置自动注馅系统。适用于：

奶油

巧克力

卡仕达

果酱

奶酪馅

其他适合注入的馅料

注馅量可以根据产品规格进行调整，使每个产品保持稳定的馅料重量。

自动包装系统

完成装饰和冷却后，产品可以进入自动包装系统。根据产品形式，可配置：

单个包装

多个组合包装

薄膜包装

托盒包装

纸盒包装

自动装箱

包装系统可以与前端生产设备连接，实现从生产到包装的连续自动化。

灵活的模块化设计

不同客户拥有不同的产品定位、生产规模和工厂布局，因此生产线采用模块化设计。

智能控制系统

生产线采用PLC和HMI智能控制系统，对各生产模块进行集中控制。操作人员可以设置和监控：

产品配方

面团重量

成型参数

醒发参数

油炸温度

油炸时间

烘烤温度

烘烤时间

装饰参数

输送速度

设备运行状态

故障报警

不同产品可以保存对应的生产参数，实现快速切换。

根据客户需求，还可以配置数据采集、生产管理及远程诊断功能。

食品级卫生设计

生产线采用适用于食品加工行业的卫生设计理念。

食品接触区域使用符合食品加工要求的材料制造，设备结构便于清洁和维护。

通过减少人工接触、优化产品输送和生产流程，可以提高生产卫生水平，并满足现代食品工厂对食品安全和卫生管理的要求。

生产能力与定制化

甜甜圈的生产能力取决于产品重量、尺寸、成型方式、生产速度以及油炸/烘烤设备配置。我们可以根据客户的：

产品类型

单个产品重量

产品尺寸

面团配方

目标产能

油炸或烘烤方式

装饰方式

包装形式

工厂布局

进行生产线设计。

从单机设备到完整的自动化甜甜圈生产工厂，我们可以提供从工艺设计、设备制造、安装调试到人员培训和售后服务的一站式解决方案。

常见问题 FAQ

一条生产线可以生产不同类型的甜甜圈吗？

可以。通过调整配方参数以及更换成型、注馅和装饰模块，可以生产多种不同规格和口味的甜甜圈。

可以生产夹馅甜甜圈吗？

可以。可配置自动注馅系统，用于奶油、巧克力、果酱、卡仕达等多种馅料。

甜甜圈只能油炸吗？

不一定。根据产品配方和市场需求，可以配置自动油炸系统或连续烘烤系统。

可以自动添加糖霜和巧克力吗？

可以。生产线可以配置自动糖霜、巧克力涂层及撒料系统。

生产能力可以定制吗？

可以。我们根据产品重量、尺寸、生产速度及目标产能进行整线设计。

可以提供完整的甜甜圈工厂解决方案吗？

可以。我们可以提供从自动配料、和面、成型、醒发、油炸/烘烤、冷却、夹馅、装饰到包装的完整自动化解决方案。

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