说明
分割滚圆机是现代自动化烘焙生产线中的核心面团处理设备，主要用于将连续面团精准分割成设定重量的面团块，并通过滚圆工艺使面团形成均匀、光滑的球形结构。
设备将面团分割与滚圆两道工序集成于一体，可有效减少人工操作，提高生产效率和产品一致性。
通过精准控制分割重量、滚圆时间及输送速度，分割滚圆机能够满足面包、汉堡胚、甜面包、披萨、餐包及其他面团产品的工业化生产需求。
设备可独立使用，也可以与和面机、分割提升机、醒发系统、成型机及自动摆盘系统连接，组成完整的自动化面团处理生产线。
分割滚圆机主要完成：
面团自动分割
精准控制单个面团重量
自动滚圆
改善面团表面光滑度
统一面团形状
连续自动输送
与前后端设备自动衔接
将传统的“人工分割 + 人工滚圆”转变为连续自动化生产。
技术优势
1. 高精度面团分割
面团重量直接影响最终产品的尺寸、重量和生产成本。
分割系统根据设定参数，将面团连续分割成重量稳定的面团块。
通过精准控制分割参数，可以有效减少人工称量和分割造成的重量差异，提高产品标准化水平。
2. 自动滚圆成型
分割后的面团自动进入滚圆系统。
通过合理的机械滚圆路径，使面团形成均匀、光滑的球形结构，为后续醒发和成型工艺提供稳定的面团状态。
自动滚圆能够减少人工操作造成的形状差异，并提高生产效率。
3. 分割与滚圆一体化
传统生产通常需要分别配置分割和滚圆设备，并依赖人工进行中间转运。
分割滚圆机将两个工序进行集成：
面团 → 自动分割 → 自动滚圆 → 输出
减少设备之间的人工衔接，使生产流程更加紧凑、高效。
4. 稳定的产品重量
通过调整分割参数，可以针对不同产品设定相应的面团重量。
适用于不同规格的：
面包
汉堡胚
餐包
甜面包
披萨
小圆面包
其他面团产品
不同产品可以保存对应的生产参数，方便快速换产。
5. 减少人工操作
自动完成面团分割和滚圆，减少人工称量、切割、滚圆及搬运。
不仅能够降低人工需求，也可以减少人为操作对产品一致性的影响。
6. 灵活连接自动化生产线
分割滚圆机可以与多种烘焙设备进行连接：
和面机 → 分割滚圆机 → 分割提升机 → 醒发系统 → 成型机
也可以根据不同产品配置：
和面 → 分割滚圆 → 自动摆盘 → 醒发 → 烘烤
适用于新建自动化生产线，也适用于传统生产线的自动化升级。
适用产品
分割滚圆机广泛应用于各种面团产品的生产，包括：
面包
汉堡胚
热狗面包
餐包
甜面包
牛角面包
披萨
甜甜圈
小圆面包
其他圆形面团产品
可根据不同面团特性、产品重量及生产速度进行设备配置。
智能控制系统
设备可采用PLC及HMI控制系统，对主要运行参数进行控制和监测。
操作人员可以根据不同产品调整：
面团重量
分割参数
滚圆参数
输送速度
生产速度
设备运行状态
故障报警
不同产品的参数可以进行保存，方便快速切换产品。
设备还可以根据整线控制要求与中央PLC系统进行连接，实现自动联动。
食品级卫生设计
设备采用适用于食品加工行业的卫生设计理念。
食品接触区域采用适合食品生产的材料，结构设计便于清洁和维护。
通过减少人工接触面团，可以降低人为操作带来的卫生风险，并满足现代食品工厂对卫生生产的要求。
定制化设计
不同客户的产品重量、面团特性和生产能力不同，因此设备可以根据实际生产需求进行配置。
设计时可以考虑：
产品重量
面团类型
面团含水量
目标产能
分割精度
滚圆要求
输送方向
出料高度
前后端设备
工厂布局
通过合理配置，使分割滚圆机与整条生产线实现高效衔接。
